菠萝蜜粘手上怎么洗掉(菠萝蜜粘刀上怎么洗掉)

菠萝蜜是一种热带水果,它可以长到30公斤,该是水果里最大的果实了。在当地,一颗树上结的果实很多,价格还是蛮便宜的。运输过来,超市里30块钱却不到10块果肉,正好赶上活动,快递了一个10多斤重的菠萝蜜,好大一只,吃完带着满满的幸福感。

菠萝蜜粘手上怎么洗掉(菠萝蜜粘刀上怎么洗掉)

菠萝蜜树上结了很多的果实

菠萝蜜的打开方式

手剥菠萝蜜是一项庞大的工程。如果直接像切西瓜一样切开了,刀会被黏在果子上拔不下来。

正确的打开方式应该是这样的:

1、确认果子是否成熟。闻一闻,菠萝蜜已经散发着阵阵浓郁的香味。按一按,七八分的果子能像个皮球一样,按下去会回弹。

2、准备工作。拿一把刀,一些熟油,刀上涂抹上油,手上也抹上。一定要抹油。这样一点也不会被果子粘住。

3、动手。先切两头,把菠萝蜜从中间切开,再切成1/4块。把中间的心切去

现在就可以开始剥肉了。抹上油之后,手一点不会觉得黏,动作快了很多。

菠萝蜜的网红吃法

菠萝蜜有很多网红吃法,比如菠萝蜜糯米饭

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泰式菠萝蜜糯米饭

菠萝蜜奶昔

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菠萝蜜奶昔

还有几种比较常见的吃法。方便起见,我用剥出来的菠萝蜜果核和肉做了三道零食,分别是:盐煮菠萝蜜果核,菠萝蜜干和菠萝蜜果酱。

煮菠萝蜜核:

锅中加水,加一勺盐,倒入洗干净的核,煮10-15分钟,出锅。

菠萝蜜的果核,吃起来粉粉的,有点像煮熟的板栗,也有点像菱角,不能多吃,容易饱。

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菠萝蜜干:

把菠萝蜜的肉撕成一条一条,放在烤箱里,100度烤了4个小时。

我分成了两盘,一盘细,一盘就是半片的果肉,细的干的快,大的需要的时间更久。

吃起来比水果更甜却不腻。外面有点脆,里面软软的有嚼劲。热的时候更好吃,冷了很有韧性,有点嚼不动。

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菠萝蜜果酱:

取200克菠萝蜜的果肉,加50克水,用榨汁机打成碎;

锅烧热,倒入碎的果肉,加10克柠檬汁,小火不断的翻炒,煮10分钟;

煮好乘热放在瓶里装好。

取一勺甜蜜蜜的,可以拿来抹面包了。

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