开面馆失败原因(分享下开面馆的真实经历)

为什么同样是30平的面馆,有的做到月入10万+,而有的却经营不下去?大家对做好餐饮的共识是做好产品的味道是经营的核心 ,那么除此之外还有哪些影响因素呢?

有人说这和老板自身的能力水平有关系,还有说和经营的菜品种类有关,还和店铺采用的营销方案和活动的频率有关系。

这些都没错,总的来说,一家店铺赚钱的多少只与客流、利润、回头客多少有关,客流量相同的两家店铺,如果要多赚钱,就必须提高利润和客户的回头率。

利润可以通过提高产品售价或者提高客单价(增加菜品)来解决,而上面提到的老板的能力也好,菜品的多少和口味也罢都是表相,并非核心。

开面馆失败原因(分享下开面馆的真实经历)
因为老板自身能力差,他可以请有能力的人来经营

而菜品的多少,难道菜品少的店铺盈利能力就一定低吗?显然不是的

而口味好就一定能让你月入10万+吗?这也未必

不管口味好坏只要有人愿意买单是不是就可以赚到钱呢?

换句话说只要我能保证客户的回头率是不是就能赚钱?

那么今天我们主要分析一下如何提高客户的回头率。

在这个移动互联网如此发达的今天,想要利润最大化就必须利用好互联网手段。

关于互联网营销,今天盟主就和大家分析一家面馆在社群营销方面的技巧,那么是如何构思和执行的呢?

做法就是:每当有顾客进店消费,就把新的客户拉进店铺的微信群,不仅可以进群提前订餐,而且每天还能领红包。

别小看这一看似不起眼的举动,却能把大多数新顾客做成老顾客和回头客。

顾客进群后,如何做好营销执行?

微信群红包游戏玩法

开面馆失败原因(分享下开面馆的真实经历)
一、每天在群里可以通过红包游戏来增加群的活跃度。

具体玩法举例:

1、最简单的就是群主发红包,抢到最佳或最少或者第几名抢到的人中奖。

2、让群员发1元红包数量10个以内,1分钟之内发红包最多者,可以到店免费领取奖励。

3、群员自己发红包,红包上写上1—6数字,自己发骰子数字和红包数字吻合,获得奖励。

4、群员自己发红包1元10个包,自己抢到手气最佳获得奖励

5、群员自己发红包,最低一元起步10个包,红包上写上0-9数字,自己抢自己红包,尾数对应红包文字数字,获得奖励

6、群员自己发红包2元以上10—20个包,3秒内抢完,获得奖励(根据群人数,活跃度情况,自定)

7、群员自己发红包,自己红包被抢的数字和今天日期一样的,那么获得奖励

8、自己先发个红包,提出要求,30个红包3秒抢完,群主发80元,4秒抢完,群主发50元红包,5秒抢完群主发30元红包,6秒抢完,群主发10元红包,抛给群员后,问一下好不好?这个时候群员会说好,那么你就说,如果超过6秒,你们每个人发1元10个红包到群里,并且写上,愿赌服输

以上红包玩法均可以参考

那么在红包游戏中获得奖励的客户可以免费吃一次或多次面条,或者赠送多张5元10元的现金抵用券。

那么客户进了这样一个群,不仅每天有红包领,还能免费吃到面条,人都是贪小便宜的,则会吸引更多顾客进群成为你的潜在客户。

二、每当有新产品推出或者促销优惠活动,通过在群里发布推广图文,引导客户发朋友圈“集赞”活动来免费领取新品不仅提高了品牌曝光度,还促进了品牌和产品在社交圈的裂变式传播,达到为店铺引流的作用。

鉴于以上的做法,假如你是顾客,有一个经常在你生活出现的品牌,并且通过潜移默化地影响,每当客户想要吃面条的时候,第一时间想到的就是你的店,而不是别人。

客户转介绍客户

开面馆失败原因(分享下开面馆的真实经历)
在传统商业里面是要把1种产品卖给1000个客户。

新型商业的做法是锁定1个客户卖他1000次。

在未来商业里是要做到,一个顾客转介绍1000个顾客,然后每一个顾客再卖1000次。

不同维度的经营理念和操作方法,将直接决定你是否能适应市场的变化,在竞争激烈的商业环境下生存下来。

如果你的思维始终处在10年甚至20年前的思维方式,不主动学习新的经营理念那么势必要被淘汰。

而仅仅用了这一招,把客户拉进微信群并运用社群营销的方法去维护好你的客户,就可以直接把竞争对手的客户进行锁定

试想一下,每天都可以领红包的群,你会愿意退吗?不仅不会,而且会邀请更多的亲朋好友同学进来,就有更多人参与到社群营销中来,只要做好维护和转化,月入10万+就不是难事。

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