有多少开米粉店的亏了?没经验开米粉店一定要注意这几点

个人觉得,你可以从观察那些生意好的店是怎么做的开始。我就说说我看到的一些米粉店铺的做法。

第一类:类似美团商家:在我的城市,在美团叫外卖,尤其是主食类的外卖,都会加送一点东西。例如:炒饭会送小菜(特色的榨菜、萝卜干,自己炒的、买的都可以),其他的会送饮料,虽然不起眼,但是这也是变相的优惠活动,尤其针对学生群体,去你的店吃饭就是为了填饱肚子,这个就行了。当然,我这只是举例子,你也可以考虑一下当地的特色、口味送点别的。

第二类:增加小成本的经营项目,例如:夏天,水果比较多的时候,做点鲜榨果汁卖卖,也可以和你的米粉做成套餐来促销。可以学习肯德基等店的做法,第二杯半价等等。

第三种:提升菜品的逼格。如果你的商圈可以覆盖周边的写字楼的话,而这个人群不会去你的店里消费的话,就需要你加盟外卖平台。做写字楼群体的生意,食物就需要考虑色香味俱全,提升你的外卖的逼格。给你我们这边麻辣烫店的照片看一下,你可以学下。

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第四种:重新装修,提升店铺的格调,打造成一个学生休闲的场所。就算卖粉,也是高逼格的粉,也是高价的粉,这个中间需要你填充一些内容,让学生在这里觉得待得下去,消费提高之后也能消费的起。

像下面这种地方,太LOW!

有多少开米粉店的亏了?没经验开米粉店一定要注意这几点

逼格!逼格!注意一定要有逼格!!!

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有多少开米粉店的亏了?没经验开米粉店一定要注意这几点

这两个也是一家粉店的装修,是不是很有逼格,学生是不是能把自己的空闲时间在这里消费呐?

第五类:可以考虑跟学生社团、学生会合作,在一些活动中,赞助或者半价提供工作餐,形成广告效应。亦或者其他餐饮店组成一个小的餐饮联盟,印制餐券,在联盟商家购买多少次,可以送一次联盟商家的饭菜(当然规则,就需要您具体的去考虑了)。

个人觉得,转型风险大,不妨多思考,多看看,一个点子就会让你的店起死回生。现在互联网这么发达,也可以考虑往这个方向发展。

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