虾蟹粥的做法窍门(超简单的做法)

家里人都喜欢喝粥,小编做粥的厨艺是一级棒的!今天教大家做得是虾蟹粥,味道鲜到炸裂甜鲜绵滑,喝完超舒坦!自己在家里做上一锅,材料新鲜,料放得肯定比外面足,简单要鲜上天啊!

虾蟹粥的做法窍门(超简单的做法)

虾仁鲜且嫩,粥底绵滑,每一口都像一朵软绵绵的云滑过你的胃,特别舒服。喝粥养胃又舒心,不妨一试!

虾蟹粥的做法食材准备

主料:基围虾20只,梭子蟹2只

配料:青豆,玉米粒,姜泥,料酒,白胡椒粉,盐,油

制作过程

虾蟹粥的做法窍门(超简单的做法)

1️:青豆甜玉米粒洗净;梭子蟹和虾都清洗干净。

2️:虾去除虾线,剥壳,虾头留洗净备用;剥好的虾加小半勺盐,一丢丢白胡椒粉和料酒,一勺油腌制10分钟。

3️:梭子蟹剪掉肚子三角的地方,把外壳扒开,去掉蟹腮,蟹嘴和内脏;洗干净后剪成小块。

4️:锅中入油,倒入虾头,慢慢煸出虾油,再倒入水煮开,用这个水煮粥。

虾蟹粥的做法窍门(超简单的做法)

5️:粥煮好后加入姜泥、青豆、甜玉米粒煮4分钟;再把蟹块倒入煮熟,再放虾一同煮,可加几滴白酒去去腥

6️:出锅前加入盐和白胡椒粉调味。

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