甜菜根怎么吃(这5个做法既好吃有营养)

甜菜根怎么吃(这5个做法既好吃有营养)
说到甜菜根,相信不少北方的朋友都会比较熟悉,因为气候土壤的不同,所以甜菜根在南方比较少见,当然了,现在的运输这么方便,南方有些地方也是能够买到了,网上也有很多销售甜菜根的。甜菜根营养丰富,是补血补铁的天然食材,它的吃法也有很多,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享几种甜菜根的特色吃法,喜欢吃甜菜根的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

甜菜根怎么吃(这5个做法既好吃有营养)
做法1:甜菜根牛腩汤

准备食材如下:牛腩450克,甜菜根300克,番茄1个,洋葱半个,苹果半个,西芹3根,蒜半头,生抽1汤匙,胡椒粉少许,迷迭香少许,盐1茶匙,橄榄油适量

具体做法如下:牛腩切块后焯水待用,番茄切块,西芹切小段,甜菜根去皮切小块,洋葱切小块,蒜拍碎,锅中加油烧热,放入蒜片煸香,加入洋葱和西芹稍炒,再加入番茄和甜菜根炒一会儿盛出,把牛腩略炒,加生抽炒匀,把牛腩和蔬菜都放煲中,加水没过食材,烧开后小火炖2小时,苹果用盐擦洗,再去芯切小块,把苹果块加入煲中,加胡椒粉、迷迭香和盐,再炖半小时即可!

甜菜根怎么吃(这5个做法既好吃有营养)
做法2:玫瑰饺子

准备食材如下:面粉500克,蛋清1个,甜菜根一颗,猪肉1块,香菇5只,青菜5棵,盐1茶匙,料酒1汤匙,老抽1茶匙,葱姜适量

具体做法如下:甜菜根一个,削去外皮,切成小块,用榨汁机榨汁再滤去渣子,甜菜水加适量蛋清,一点一点加进面粉里,揉成光滑均匀的面团,水要一点一点的加,面团才会筋道,面粉和液体的比例大约为2比1,根据自家面粉牌子的吸水量不同可适量增减水量。面团不能过于柔软,否则不好塑形,揉面也要充分到位,多揉一会儿,增加面团的筋性。然后盖上保鲜膜醒面至少半小时,等待的时间用来做馅,葱姜切碎,加少量水用搅拌机打成葱姜水,猪肉剁碎,加盐,胡椒粉,鸡精,味精,老抽,植物油,用筷子往同一方向搅拌上劲,少量多次加入葱姜水,每次加入都用筷子搅拌均匀,加入切碎的香菇和青菜,搅拌均匀备用,醒好的面团变得柔软,用手把面团抓成环,揉搓一下,如果面团会粘手就撒些面粉,一般醒到位是不会粘的,搓成长条再,切成小剂子,撒上干面粉,擀成边缘薄中间略厚的圆形,再把做好的饺子皮叠在一起,中间放上肉馅,对折成半圆,再滚起来就玫瑰的形状啦,做好之后煮熟就可以吃了!

甜菜根怎么吃(这5个做法既好吃有营养)
做法3:甜菜根吐司

准备食材如下:高筋面粉200克,低筋面粉50克,甜菜根100克,糖30克,盐1克,酵母3克,鸡蛋1个,黄油25克

具体做法如下:甜菜根去皮切成小丁,放入料理杯加入适量的水打成汁,将渣过虑掉,盆内称取110克的甜菜根汁(预留10克),放入鸡蛋、糖、盐,最后放入面粉和酵母,用勺子搅拌成絮状,移至揉面台揉至面团有延展性后加入软化的黄油。继续揉啊揉啊揉…..直至揉到不粘手即可,放入盆中进行发酵,发酵好的面团用手指沾上面粉向中间插个洞,如不回缩即发酵完成,将发好的面团揉匀排气,分割成三等份,松驰15分钟,取面团用擀面仗擀成长舍状,由上往下卷起,依次放入吐司盒内,发酵至8分满,放入预热好的烤箱,上下火180度下层烤40分钟即可。

甜菜根怎么吃(这5个做法既好吃有营养)
做法4:甜菜根煎饼

准备食材如下:甜菜根1个,糯米粉300克,鸡蛋1个,白糖2汤匙

具体做法如下:将甜菜根切碎,然后放入糯米粉中,打入1个鸡蛋,加入2汤匙白糖,再加入适量的清水,揉成面团,揉至面团不粘手即可,然后分成小剂子,再压扁成椭圆形,然后用平底锅加油烧热,煎熟即可!

甜菜根怎么吃(这5个做法既好吃有营养)
做法5:胡萝卜拌甜菜根

准备食材如下:甜菜根350克,胡萝卜半根,花生60克,香菜2棵,蒜2瓣,葱1根,白芝麻2克,醋1汤匙,黑胡椒粉少许,盐1茶匙,油1小勺

具体做法如下:花生放烤箱180度烤几分钟待听到啪啪响就行,然后去衣,甜菜根去皮切成丝,胡萝卜去皮切丝,香菜切段,蒜拍碎,入碗中加熟白芝麻、醋、黑胡椒粉、盐,淋入热油,甜菜根丝、胡萝卜丝和花生拌匀拌匀,倒入料汁,再加入香菜段一起拌均匀就好了!

甜菜根怎么吃(这5个做法既好吃有营养)
好啦,朋友们!甜菜根的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!

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