餐厅选址的关键因素(开店前必须做好这些调查)

餐饮作为一个准入门槛比较低,现金流动有很大的行业,对很多创业者而言是个机会,但是做生意就有风险,事先的调查非常重要,决定着之后餐馆的存亡。怎么做好开店前的调查呢?

餐厅选址的关键因素(开店前必须做好这些调查)

1、周边社区、小区总人口以及人群的变化情况,过路客,边际顾客,或者常住的居民等人口因素。

2、人口的构成。店铺周围社区的人口有的是城市人,又有外来的农民工,还有求学的学生,它们的消费需求是不一样的,所以想办法调研出他们的占比,对以后的经营很有好处。

3、年龄的构成。比如你所在城市属于劳务输出城市,那么人口一定偏老龄化。如果是一线城市或者是重点枢纽城市,那么肯定人是以年轻化为主。其次这也影响我们自己对店内装修的设计走向。

4、人口的密度。例如,商圈的周围主要区分为主商圈,次商圈,或者商圈边际等等。他们的人口密度是大不相同的。

餐厅选址的关键因素(开店前必须做好这些调查)

5、婚姻状况。通过研究,婚姻状况特别是对一些中餐厅尤为重要,投其所好,多做喜事生意。

6、消费能力。找准定位,制定相应的价格与服务标准是很重要的。找不准容易因为太贵没人光临,或者太便宜无利可图。此方面可以直接调研本地的就业率,就业率的高低直接影响购买力的大小。

7、研究名族结构。之类研究一般碰到的很少。比如回族不吃猪肉,东南方人口味稍清淡等。

餐厅选址的关键因素(开店前必须做好这些调查)

影响开店位置的因素很多,有眼光的商人即使在物资贫乏的地区也能赚得盆满钵满,相反,就算身处闹市中心的人都不得不把自己绝佳的位置租给别人,自己怎么都盘不活。不过幸好这一切都可以通过学习和自己的一定经历得到。麦田计划,创业计划!

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