2019开卤菜店的利润,开卤菜店赚钱吗「娄国民熟食」

小本创业点子还是非常多的,卤菜作为餐桌上常见的食物,当然很多人选择创业也会进行选择,那么开卤菜店利润有多少,2019年开卤菜店赚钱吗?带着这个问题我们就一起来看看吧。

开卤菜店的利润 开卤菜店的利润有多少?

一、通常情况下卖卤菜的利润在30%-70%之间,不是每样卤菜都是相同的利润,娄国民熟食在这里简单的说几样卖卤菜的利润是多少,让大家作为一个前期的了解。

二、卤菜是全国各地都非常喜欢的,因地区口味有些差异而已,如有人喜欢微辣或是略微甜、咸、香等不同,卤菜不止因为人们喜欢吃,更是一项创业项目。另外从投资角度来说并不是很大,学习卤菜技术比较容易,而且十天左右就可以成为一位不是大厨的卤菜大师。那么开卤菜店的利润有多少,到底怎么样呢?

(1)熏鸡腿:生鸡腿的进价在5.5到7.5元之间,因为这个根据季节而产生的价格的不同,因而利润自然而然也不同了,我们平均定价在6.5元,每斤生鸡腿出成品0.65斤x熏鸡腿零售价22元=14.3元,减去生鸡腿的价格6.5元,然后减去调料和火钱每斤0.2元,14.3-6.5-0.3=7.5元,7.5元就是卤菜店卖六两半赚的纯利润。

(2)熏鸭或是卤鸭:每只2.4斤的白条鸭进货价格是7元到9元之间,我们平均定价为8元,每只熏鸭或是卤鸭零售价格是20元一只,费用每只在0.5元,也就是20-8-0.5=11.5元,这个是熏鸭的利润。

(3)咱们说一个利润低的,卤猪蹄:生猪蹄进价在12元每斤,每个生猪蹄在1斤上下,做出成品每斤出8两熟猪蹄,每斤猪蹄的零售价格是24元。每斤猪蹄的费用在0.3元,也就是0.8×24=19.2元-12-0.3=6.9元,就是说一个猪蹄的利润在6.9元。

(4)在说一个利润高的,皮冻:1斤生肉皮出皮冻3.5斤-4斤,皮冻的价格是每斤8元,生肉皮价格在7.5元,费用0.1元,其实根本用不了一毛钱的费用的,出成品按照3.75斤。也就是一斤肉皮出3.75斤皮冻。3.75×8=30元,减去生肉皮7.5元,减去费用0.1元,30-7.5-0.1=22.4元,一斤肉皮能赚22.4元,这是什么利润啊,暴利啊!有很多的学员说:娄老师您这皮冻就是在卖水啊!哈哈哈!!!

(4)努力和上进,不是为了做给别人看,是为了不辜负自己,不辜负此生!过去的事,交给岁月处理,将来的事,留给时间去证明,我们真正要做的,就是牢牢地抓住今天,让今天的自己胜过昨天的自己。

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